Después de aplicar la actualización me di cuenta que puedo quitar aplicaciones que vienen instaladas de fábrica (o cargadas por tu proveedor de servicios), y de ser necesario volver a activarlas, no estamos hablando de eliminar por completo la aplicación dado que necesitaríamos acceso root, si no simplemente quitarla de la lista de aplicaciones.
Cuando vemos la aplicación en el panel ahora con el botón de función, aparece Desinstalar / Desactivar, para las apps que instalamos nosotros se aplica desinstalar y para las que vienen precargadas desactivar.
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En el caso de querer volver atrás con esto y volver a usar una aplicación, vamos a Configuración > Más… > Administrador de Aplicaciones, y vamos a poder observar una lista hacia la derecha llamada «Desactivar», donde solo hacemos clic en la aplicación le la volvemos a activar.
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Como dije si bien no eliminamos por completo la aplicación deja de estar presente en el menú.
Saludos